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[原创评论] 遏制粮食浪费需“全链条减损”

2021-11-02 11:18:00 来源:四川文明网

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  10月31日,中共中央办公厅、国务院办公厅发布《粮食节约行动方案》,从8个方面提出28条细则。《方案》要求,到2025年,粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化实化细化,推动节粮减损取得更加明显成效,节粮减损制度体系、标准体系和监测体系基本建立,常态长效治理机制基本健全,“光盘行动”深入开展,食品浪费问题得到有效遏制,节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。(11月1日《证券时报》)

  我国粮食浪费现象较为严重。据调查,中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。数据显示,我国每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费就高达700亿斤。

  虽然我国近年来的粮食产量持续增加,比如,2020年粮食总产量高达66949万吨(13390亿斤),比2019年增加565万吨(113亿斤),增长0.9%,创历史新高。但俗话说得好:再厚的家底也经不起折腾。所以,正因为国家越来越强大,人民越来越富有,我们越应该居安思危,越不能“由俭入奢”,越要强调“厉行节约、反对浪费”。

  而从全球范围来看,仍存在粮食安全问题。2020年由联合国粮食及农业组织等机构发布的《世界粮食安全和营养状况》报告显示,在全球范围内,由于新冠肺炎疫情引发的经济衰退,2020年饥饿人数至少新增约8300万,甚至可能新增1.32亿。

  党的十八大以来,中央大力倡导“厉行节约、反对浪费”,中央印发了《党政机关厉行节约反对浪费条例》,各地开展了“光盘行动”,粮食浪费现象得到了较好遏制。但由俭入奢易,由奢入俭难,推动节粮减损,遏制粮食浪费,显然不可能一蹴而就,需要久久为功,而且推动节粮减损工作还存在一些短板与不足、死角与盲区。

  所以,对于粮食浪费,就需要常抓不懈、常抓常新,要能警钟长鸣,还要补齐节粮减损工作的短板。中央发布《粮食节约行动方案》,目的就是为了加强粮食资源综合利用,建立节粮减损制度体系、标准体系和监测体系,建立健全常态长效治理机制。《方案》在加强粮食资源综合利用、推进粮食加工环节节粮减损、遏制餐饮消费环节浪费、大力推进节粮减损科技创新等方面,都提出了要求。这就有利于补上目前节粮减损工作存在的短板与不足,堵住粮食的“浪费漏洞”,形成全链条“减损”。

  富而能俭,善莫大焉。要反粮食浪费,首先就需要走出“处富而奢”的社会心态与社会风气,这就需要推进移风易俗,加强宣传教育,逐渐形成社会新风尚。也需要餐饮企业、学校、公职部门、监管部门、消费者等各方面能够形成合力,共同为节约粮食、避免浪费做贡献。通过形成全社会合力,堵住“浪费漏洞”,形成全链条“减损”,才能有效遏制粮食浪费现象。(戴先任)

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编辑:杨均

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