近年来，节约粮食、倡导光盘已经成为社会共识。不过，“新华视点”记者春节前后在上海、广东等多地调查发现，在婚宴、商务宴请、豪华酒店中，“舌尖上的浪费”仍然时有发生。记者发现，浪费很大程度上是“面子”作怪，一些人把大吃大喝、铺张浪费视为有身份、消费档次高的表现。（2月1日《太原晚报》）

　　近些年，厉行节约、杜绝餐桌浪费，已经成为一种社会风尚，“光盘”已经成为许多人的共识，不少地方的酒店、餐饮店还设立了劝导员阻止顾客的浪费行为。

　　不过，因为疫情原因，进入酒店、餐饮店的人数减少，酒店、餐饮店的经营者收入降低，伴随而来的，是“舌尖浪费”的话题淡出了人们的视野。随着疫情防控政策调整，当前各地餐饮业正在复苏，一些地方“舌尖上的浪费”故态复萌，而一些酒店、餐饮店经营者只想着如何抓紧增加收入，基本上顾客只要点餐就予以满足，不可避免地，“舌尖上的浪费”卷土重来，有死灰复燃之势。在此语境之下，有必要强化节约意识，杜绝粮食浪费现象继续上演。

　　从新闻看，目前“舌尖浪费”主要集中在婚宴、商务宴请、豪华酒店中。结婚摆宴是人生大事，一般会遍请亲友，于是为了面子，饭菜非常丰盛，一般都吃不完，浪费现象较为普遍。而商务宴请的浪费问题很多也与“面子”有关。因为顾及面子，不光菜品档次高、花样多，宴请结束后还往往不会打包——主人怕客人笑话自己抠门不会打包，客人白吃白喝，更不会打包带走。

　　豪华酒店浪费现象也比较突出。尽管半份菜、单人餐、打包盒等已经成为餐饮行业节约粮食的普遍做法，但在豪华酒店里还得不到有效推广。豪华酒店对服务质量、酒店环境有统一标准，很少张贴、摆放节约粮食的宣传品，服务人员也鲜有提示节约的行动。况且来豪华酒店的往往是收入较高的消费者，不太在乎钱，浪费问题也就不可避免。

　　综上，不管是婚宴、商务宴请还是豪华酒店，“舌尖上的浪费”都与“面子”相关，是观念在起作用，所以，防治食品浪费，必须在促进观念更新上下功夫。一方面要加强引导，让消费者认识到，养成节俭、适度的餐饮习惯，不仅可以省钱，也是现代社会理性、文明的表现。要加大宣传力度，在全社会营造节约光荣、浪费可耻的风气。

　　另一方面，2021年出台的反食品浪费法，对相关主管部门、餐饮服务经营者、餐饮外卖平台、个人等，均提出防止食品浪费的具体要求。比如，婚丧嫁娶、朋友和家庭聚会、商务活动等需要用餐的，组织者、参加者应当适度备餐、点餐，文明、健康用餐。监督部门要大力宣传反食品浪费的法律条文并认真监管，执法部门对于浪费现象要加以引导、劝诫，对于违法行为要依法予以打击。

　　当节约粮食、反对铺张成为社会共识，同时法律的威慑力能够倒逼人们自觉远离浪费的时候，勤俭节约、杜绝餐桌浪费才能成为主流，防止“舌尖浪费”才能真正实现。（曲征）

　　声明:本网原创内容转载请注明来源四川文明网