刘俊雄，1991年出生于湖南，是一位充满创新精神与社会责任感的青年企业家。作为四川联拓食品集团有限公司的创始人、董事长兼总经理，他凭借对餐饮行业的深刻洞察和敏锐的市场嗅觉，成功打造了“熊大爷”饺子品牌，并在短短几年内将其发展成为鲜饺品类的“准独角兽企业”。他的创业故事不仅是个人奋斗的传奇，更是新时代青年企业家精神的生动体现。

　　创业初心：从羽毛球教练到餐饮创业者

　　刘俊雄的成长经历充满了多元化的探索。大学期间，他主修社会体育指导与管理专业，毕业后成为一名羽毛球教练员和国家一级裁判，就职于成都少体校。然而，他并未满足于单一的职业路径，内心深处的创业热情始终如一。在一次偶然的机会中，他发现了餐饮市场的潜力，尤其是饺子这一传统美食的巨大发展空间。饺子作为中国传统的美食，具有深厚的文化底蕴和广泛的群众基础，但市场上却缺乏一个具有创新性和规模化潜力的品牌。刘俊雄敏锐地意识到，这是一个难得的创业机会。

　　2019年，刘俊雄创立了“熊大爷”现包饺子品牌。他从零开始，凭借着对餐饮行业的热爱和对品质的执着追求，逐步将品牌推向市场。创业初期，他面临了诸多挑战：资金紧张、市场竞争激烈、品牌知名度低等。然而，他凭借坚韧不拔的毅力和创新的思维，逐步克服了这些困难。他深知，要想在餐饮行业立足，必须提供与众不同的产品和服务。因此，他将“新鲜”作为品牌的核心价值，坚持手工现包，确保每一位顾客都能品尝到最新鲜、最美味的饺子。

　　品牌创新：用科技赋能传统餐饮

　　在传统餐饮行业，刘俊雄看到了科技的巨大潜力。他意识到，数字化转型是餐饮企业提升效率、优化管理的关键。因此，他带领团队自主研发了“联拓系统”，这是一套集门店多途径点单、会员营销管理、供应链管理、配送管理、自动分账、BI大屏展示及数据决策等功能于一体的连锁餐饮管理系统。该系统不仅提高了门店的运营效率，还实现了经营的可视化和决策的科学化。

　　“联拓系统”的研发和应用，是刘俊雄在餐饮行业创新的重要举措。通过该系统，门店能够实现快速点单、精准配送和高效管理，大大提升了顾客的就餐体验。同时，系统中的数据分析功能为企业的决策提供了有力支持，帮助管理层更好地了解市场需求、优化产品结构、控制成本。目前，“熊大爷”品牌已有超过97.7%的门店使用该系统，且使用率还在不断提升。这一创新举措不仅为“熊大爷”品牌的快速扩张提供了技术支撑，也为整个餐饮行业的数字化转型树立了标杆。

　　社会责任：推动行业发展，助力乡村振兴

　　刘俊雄不仅是一位成功的企业家，更是一位具有强烈社会责任感的创业者。他深知，企业的发展离不开社会的支持，因此，他始终将社会责任融入企业的经营战略中。

　　在推动餐饮连锁化进程方面，刘俊雄通过与新疆优质小麦原产地合作，推广不打农药、不施化肥的优质小麦，助力乡村振兴。他不仅为新疆的农民提供了稳定的销售渠道，还通过品牌的力量提升了新疆优质小麦的市场知名度，促进了当地农业的可持续发展。此外，他还注重产学研合作，与上海交通大学、河南工业大学等高校开展食品发酵及产品研发合作，推动行业技术研发创新。通过这些合作，他将国内外餐饮行业的最新资讯带回公司，并组织行业专家交流分享，不断提升企业的研发能力和市场竞争力。

　　在品牌宣传方面，刘俊雄也展现了独特的创新思维。他将“熊大爷”品牌与四川的“熊猫”文化相结合，2024年5月在品牌成立五周年时全面升级了全新IP：Panda Yeah。这一形象不仅具有深厚的文化底蕴，还具有广泛的国际影响力。目前，该形象已全面应用于“熊大爷”新开门店，并逐步覆盖全国市场。同时，“熊大爷”品牌还积极探索海外市场，与美国、澳大利亚、新加坡、马来西亚、英国等国家的合作伙伴建立了联系，为推动中国饺子走向世界奠定了基础。

　　品牌扩张：从成都走向世界

　　2021年，刘俊雄受成都市政府邀请，将管理总部从北京迁至成都，并在成都市郫都区建设全国管理总部和生产基地。这一举措不仅为成都带来了新的经济增长点，也为“熊大爷”品牌的进一步扩张奠定了基础。成都作为西南地区的重要经济中心，具有良好的商业环境和丰富的资源。刘俊雄充分利用成都的区位优势，加速品牌的全国布局。

　　目前，“熊大爷”品牌已在全国30个省及直辖市、自治区开设了1100多家门店，增速行业领先。其门店不仅覆盖了国内的主要城市，还通过加盟模式吸引了众多创业者加入。刘俊雄为加盟商提供了全方位的支持，包括市场调研、店铺设计、人员培训、运营管理等，确保每一位加盟商都能顺利开展业务并取得成功。

　　在品牌扩张的过程中，刘俊雄始终注重品牌的品质和服务。他坚持“让消费者吃得更幸福，让伙伴加速成长，让门店可持续赚钱”的使命，致力于为顾客提供高品质的产品和服务。同时，他还通过建立完善的培训体系和激励机制，为员工提供了广阔的发展空间，吸引了众多优秀人才加入团队。

　　荣誉与认可

　　刘俊雄的创业成就得到了社会各界的广泛认可。他本人荣获2023年“五强五好”郫都榜样先进个人称号、2024年入选成都人才发展促进会会员和郫都区专家人才智库成员，其企业也多次获得“中国餐饮创新大会最具创新力品牌”“外卖产业大会最具投资价值品牌”等荣誉。2024年，“熊大爷”品牌还参加了“一带一路”2025年驻华大使新春联谊会，展示了中国餐饮文化的魅力。

　　这些荣誉不仅是对刘俊雄个人的认可，更是对“熊大爷”品牌的肯定。在竞争激烈的餐饮市场中，“熊大爷”凭借其创新的商业模式、优质的产品和服务，赢得了消费者的信赖和市场的认可。刘俊雄的成功也激励了更多的年轻人投身创业，为推动中国餐饮行业的发展贡献了自己的力量。