一旁是演绎“舍得”文化的沉浸式表演，一旁是氤氲着酒香的明清窖池仍在使用。9月5日，2025年“活力中国调研行”主题采访活动采访组走进射洪市沱牌舍得文化旅游区的芳樽酒堡，体悟白酒酿造技艺承载的文化厚度。

　　今年，新开放的舍得酒业芳樽酒堡已吸引超15万人次游客观光体验。更引人注目的是，舍得集团与全球先锋度假品牌——地中海俱乐部签约的百亿元文旅项目，目前已完成前期规划。“未来，我们将依托舍得酒品牌，整体提升沱牌镇的城市面貌，让历史悠久的老街巷与酒厂联动，打造酒旅融合新地标。”舍得文旅总规划师郭晓勇说。

　　在沱牌舍得文化旅游区泰安作坊景点，近距离观察传统酿造工艺并参与白酒勾调体验后，中国银行保险报记者吕林表示，酿造工艺不仅是生产技术，更成为一种文化体验；酿造产品不仅是消费品，更成为文旅商品，“川酒现在是越酿越香”。

　　传统酿造业是四川文旅发展的独特资源。古窖池、老作坊不仅是生产场所，更成为当地旅游新的着力点。

　　目前，泸州正加快推进四川中国白酒博物馆建设和“酒要会”项目。泸州市文化广播电视和旅游局相关负责人介绍，未来这里将汇聚酒窖工坊、大师院落、美食酒肆等多元业态，打造连接传统与现代的文商旅新地标。

　　在泸州市合江县先市酱油赤水河庄园，上千口用于酿造酱油的陶缸在晒场整齐排列。坚持13道工序、3年晾晒的传统技艺，使先市酱油酿造技艺成为国家级非遗代表性项目。“游客亲眼见证酿造过程后，大多会买几斤带走。”合江县先市酿造食品有限公司副总经理孙彩云说。

　　如何让传承百年的技艺焕发时代光彩？合江县开辟出“工业+文旅”新赛道，于2022年3月开工建设集生态酿造、非遗技艺传承、研学旅行、参观互动及体验购物于一体的沉浸式非遗传承酿造基地。该基地预计今年底建成投产，届时将实现年产酱油20万吨以上，年产值约30亿元。

　　在景区，采访组看到不少新推出的跨界新品：有酱油风味的冰淇淋、咖啡，还有特色啤酒。这些产品既保留了传统酱油的醇厚底蕴，又巧妙融入了现代消费的时尚元素，成为游客争相体验的“网红”产品。

　　在文化赋能方面，先市酱油深入挖掘自身文化内涵，精心创作了《酱油飘香》《故里酱韵》等独具特色的舞蹈作品，还推出了《酱油香喷喷》《相传》等主题歌曲。

　　2024年，先市酱油赤水河庄园吸引游客超10万人次。一位采访组成员认为，这里“酱油+”的发展思路颇具新意，不仅将生产场景转化为消费场景，更打造了差异化的文旅新供给，有效提升了品牌文化附加值。（四川日报全媒体记者 张斌 杜杰 陈昊）