演练以“学生餐后出现疑似食物中毒症状”为模拟场景，严格按照预设应急预案推进。发现险情：班主任在课间发现3名学生出现腹痛、呕吐症状，初步询问得知均食用了当日早餐，立即向学校应急抢险组报告。应急响应：校领导迅速启动三级应急机制，同步联系校医赶赴现场进行初步诊断与安抚，安排专人护送不适学生前往定点医院检查，并第一时间通知学生家长。溯源排查：后勤团队封存当日同批次食材、餐具及留样食品，配合市场监管部门工作人员开展溯源调查，详细提供食材采购台账、加工流程记录。后续处置：演练结束后，全体参与人员召开复盘会议，梳理处置流程中的亮点与不足，进一步优化应急预案细节，明确各部门职责分工。

　　此次演练不仅检验了学校食品安全应急体系的科学性与可操作性，更提升了教职工、食堂人员的风险防范意识和协同处置能力。下一步，学校将持续压实食品安全主体责任，定期开展常态化演练与培训，以“防未然”的态度守护校园饮食安全。